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蔓越莓饼干的做法烤箱为什么要预热? 蔓越莓饼干家常烤箱做法

2022-05-21 07:36:16甜品

蔓越莓饼干的做法烤箱为什么要预热? 蔓越莓饼干家常烤箱做法

蔓越莓饼干的做法烤箱为什么要预热?

需要预热。蔓越莓饼干的做法1.准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度2.蔓越莓切碎3.黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀4.倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团5.把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体6.放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度7.均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可,刚出烤箱时饼干有点软是正常的,凉一会就脆了。

蔓越莓饼干怎么判断有没有烤好?

烤好的标准:烤箱预热200℃,中层约15—20分钟,表明焦黄即可

蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C,用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干,常见饼干之一,需要分量:16块。

配料:低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙:165度,中层,20分钟。

1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。

2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。

5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。

6、将冻硬的面团用刀切成片。

7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄色即可。

8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。

9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均。

10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓抓均。

11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘。

12、烤箱160度预热,上层烤22分钟。

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